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所以他选择用砂锅来处理这些猪肘，而这一次他准备的量也是非常恐怖的，一共买了一百四十个猪肘子，总重量有三百五十斤上下，而这么多猪肘他需要一次性处理完。从炙烤除毛、到清理、到焯水再到高压锅处理，这么多东西即便是张哥也用了整整两个小时才完成，等到十五个餐馆里才会用的高压锅同时开始上汽的时候，他就要开始处理一下其他菜了。
五热八冷一个汤，工作量其实还是蛮大的，而冷菜方面则有红油猪耳朵、话梅鸭、酸辣萝卜皮、酒糟鱼、糖粘核桃、蔬菜豆皮卷、肉皮冻、鸡丝黄瓜组成，基本上就是集冷菜之大成了，都很适口也比较符合这边的口味。
当然这里也少不了传说中的德国香肠和啤酒，烤肉和面包，主打就是一个中西结合。
而他的房东老太太从凌晨四点开始就全程在给张哥打下手并用她那本上了年头甚至可能是犹皮封面的笔记本将张哥的步骤一点一点记录下来。
不过方法步骤可以记录，但用萝卜给雕成牡丹花摆盘这件事却真的让她非常为难了，她甚至怀疑张哥是在施展魔法，因为她就是去外头拿了个东西的功夫，刚才那一根萝卜就变成了二十朵晶莹剔透的牡丹花，上头还用蜜饯跟苋菜汁点了花蕊……
“张哥张哥。”
正在张哥穿着厨师服在处理食材时，小土豆突然从外头跑了进来，她的手上嘴上沾满了巧克力，一看就是刚才在那边吃了个过瘾的才过来的。
“怎么了？”
“秘法日报更新了！”小土豆举着手机来到张哥面前“上头说神道教主神陨落，群龙无首！”
张哥笑了笑“我知道。”
“主神都会死掉的吗？”小土豆的眼里都是惊愕“我还以为那个级别不会死了呢。”
“会。”张哥点头道“不过他们不是彻底的死掉，只是跟人一样进了轮回，根据他们所犯的错误然后经历多少世轮回才能重新归位。”
“啊？那要多少年啊。”
“看情况吧，从八十年到一万年不等，不过很少有超过两千年的。”张哥笑着解释说“一般如果不是特别大的罪或者说是天怒人怨，最多也就五百年左右，经历六世轮回差不多了。如果再长就可能是一千年左右，不会说永远的。”
“哦……你懂的真多。”
“基本常识谢谢。”张哥在小土豆的脑门上弹了一下“去让外头准备一下，我这边快好了。”
“好。”
小土豆刚要走，突然转过头问道“这个秘法日报什么来头啊，我发现他们什么事情都能很早就知道唉，比我们内部情报网还早，我听说咱们内部的信息都要参考秘法日报。”
张哥点了点头“他们有内线。”
这倒是真的，因为秘法日报是杨俊峰啊、白梦洁啊、皮爷那帮人弄的，一开始主要是皮爷想摆脱皮肉生意而弄的骗人小报，后来在这么几个人的参与下，再加上勾搭上了诸如花花、张瑶、龙丹晨这几条线，慢慢的他们就做大做强了。