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张金玉捏起来咬了一口，嚼了嚼，眼睛明显一亮，惊喜道：“绝了！这要是不知道是用的水面筋，谁能想的到啊！吃起来就是猪肉嘛！”将剩下的半块儿放进嘴里，仔细品了一下。
嗯，口感很酥脆，里面的水面筋软硬适中，比猪肉做出来的口感要软一些，但又不会失去了肉质纤维的感觉。
妙极了！
张金玉尝过之后，赞不绝口：“付厨，你真是太牛了！就这菜端上桌，保证能让顾客满意！”
付宇笑了笑：“那就好。”
刚好这个时候，小林跑完腿回来。
不等她问，付宇先招呼道：“来吧，锅包肉好了，给顾客送过去吧。”
小林走近了一瞧，惊讶问道：“付厨，这食材替换了吗？”
付宇点点头：“嗯，到时候帮着留意一下顾客的反应，要是不满意，我这边还可以重做。”
有了付宇的保证，小林赶忙笑着应道：“好的，付厨！”