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这个席面还是姚石当初设定的，说是浦东老八样很有特色，菜肴味道也好，很适合做宴请的席面套餐。后厨其他人听闻这件事情，顿时有些慌乱。
今天老板不在，遇到这种突发状况该怎么办？
不过张振向来是个有主意的，他很有想法，随机应变的能力也很强。
虽然厨艺确实算不上多么精湛，但是在处理事情方面，他一向很有担当。
要不是这样，姚石也不可能放心把这一整个后厨交由他去管理。
此时遇到事情之后，张振并没有慌张，反而在惊讶之后，迅速冷静下来。
他开始跟其他几位大厨商量，有没有人知道还有哪道菜，可以做为这道三鲜大蛋饺的替换菜。
甚至自己还拿出手机，搜索起正宗老八样的相关信息。
可是，网络的资料花样百出，大部份的老八样里面的菜色都是改动过的，还有很多和他们店里的菜色一致。
甚至还搜到有人专门记录了一篇他们音乐餐厅这组席面的详细介绍，还夸赞他们做的地道。
张振一时间犯了难。
这可怎么办？