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这锅子倒是和前世的中华锅一模一样。
但……很沉！
点火的话？
和前世的煤气灶差不多，铁锅是直接架在一个大炉子上的，那炉子之内，放了很多像石油一样的黏糊糊物质。
“地心燃液！”
这个是可以燃烧的一种液体，而且这么一小块，可以烧上一天，遇水都不会熄灭。
啪！
点火石稍微一碰，一团炽烈的赤色火苗，瞬间从炉子之中爆燃而出，差点没把罗修吓一大跳。
这火势，好猛烈啊！
怕都能赶上前世后厨的炤台大火了。
“不过，估计加热会很快！”
罗修将清水浇灌在锅中，看着那凌冽而清澈的水质，罗修再一次感叹，连水都这么与众不同。
怕是比前世的什么依云矿泉水，还要来的天然、均衡、纯净吧！
“要煮吗？”
叶微澜问道。
罗修却摇了摇头：“不，需要烫煮！”
煮和烫煮是完全不一样的两个概念。
煮，是直接加水放入食材，大火加热。
而烫煮，则是把水煮开后，另起容器，用水的高温，把食材烫一遍。
烫煮薯条的目的，是为了让薯条表面的淀粉融掉，从而使得薯条内部变得柔软、水润……如果直接煮的话，土豆就烂了。
罗修身为厨艺大师，哪怕是最简单的炸薯条，他都务必要做到百分百完美。
这就是厨师和大师的分别。
在罗修手中，哪怕最简单的食材、最简单的烹饪，都能做出完美的口感。
这就是前世米其林对他的评价。
【一个对美食，极尽苛刻的完美主义者！】
“需要这么麻烦？”
叶微澜听了罗修的解释，不由得皱了皱眉：“之前不是都直接一整个，拿来烤了吃的么？”
罗修的这种做法，显然让叶微澜很奇怪。
整个雪月城，都没听过用地生果做菜的……这种最低级的食材，也只有不会做菜的平民，才会用来烤着吃。
味道非常香！
是最简单的加工食材。
叶微澜显然是第一次见到，有人会这么细致的加工。
“额，说了你可能不明白，这地生果，一定要烫煮出表层的那层黏黏的白汁，这样才能保证炸出来的地生果条，酥脆爽嫩！”
淀粉，一定要用水烫掉才行。
而且……因为这地生果比前世土豆柔软的缘故，这油炸或者清炒之前，还需要增加一道工序。
那就是烘烤！
要把这地生果丝烘烤的外边金黄，而后直接油锅！
前世最昂贵的La Bonnotte土豆，就是因为太柔软，所以需要烤箱直接烘烤一会，才能下油锅或者做菜品，当然……土豆泥是完全不需要这么复杂的。
很快，清水煮沸了。
罗修将水倒入旁边准备好的干净瓷碗之中，而后将地生果条全部放入，进行烫煮。
约莫四十分钟。
唰！
罗修将煮的松软的地生果条，全部捞起。
滤干了地生果条表面的水分，淀粉也全部被水浸泡干净。